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艾叶是菊科植物艾Artemisiaargyi)的干燥叶,气味清香,入口较苦。艾叶具有药食两用价值,在传统食品加工过程中常被作为食品添加剂使用。近代对艾叶的研究多集中于其中的黄酮、多糖、生物碱以及艾叶乙
中国消费者报杭州讯记者施本允)近日,家住浙江省杭州市拱墅区沈塘桥社区莫干新村小区的吴奶奶跟往常一样来到家门口的天伦之家社区阳光食堂用餐,她十分熟练地点了自己平时喜欢的饭菜,在窗明几净的餐厅里吃完饭后,
2.4 菌落总数的变化菌落总数的变化烤制鱿鱼片在不同防腐剂处理下的微生物变化如图6所示。从此图中可以看出,随着贮藏时间的延长,空白组、添加ε-聚赖氨酸盐组、添加山梨酸钾组和添加乳酸链球
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中国消费者报上海讯记者刘浩)近日,上海市市场监管局执法总队牵头,联合区级市场监管执法力量,在全市范围内开展“清链”专项行动第二次集中执法。据了解,此次执法行动将教育培训机构、房屋中介纳入“清链”排摸网
微生物污染是影响食品安全的主要原因,是食品生产企业和食品安全监管机构预防和监控的主要指标之一。传统的微生物检测方法检测时间长、操作复杂,严重影响了对微生物污染控制的时效性,在很大程度上制约了企业放货速
葡萄属浆果类,皮薄且多汁,具有多种保健功能。葡萄中酚类等活性成分含量较多,经研究表明,由非金属元素砷引起的小鼠生殖毒性能从葡萄果皮提取物中的酚类物质得到缓解;此外多酚类物质还有清除自由基、预防慢性疾病
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中国消费者报北京讯记者贾珺)为更好激发经营主体活力,推动首都经济高质量发展,北京市市场监管部门于今年开展为期一年的信用提升行动,通过深化“信用+”多场景运用,赋能监管服务,提升守信主体“信用价值”。据